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隨著天氣變暖,大山里的美味也都破土而出,俗話說:靠山吃山,靠海吃海,靠著大山就是漫山遍野的山野菜,品種眾多營(yíng)養(yǎng)豐富,數(shù)量巨多,有廣東菜、刺老芽、山芹菜、蕨菜等等,農(nóng)忙過后都會(huì)去山上采摘,忙的不亦樂乎
這樣就順勢(shì)成立了很多山野菜的加工廠,可以加工腌漬山野菜、速凍山野菜、清水山野菜等等,每種產(chǎn)品都有其自己的加工工藝,腌漬山野菜比較簡(jiǎn)單,只需要將其清洗干凈,然后進(jìn)行鹽漬就可以,速凍山野菜程序稍微復(fù)雜點(diǎn),清洗、殺青、冷卻、瀝水、速凍等,小產(chǎn)量的山野菜可以使用大鍋燒水手工殺青,大產(chǎn)量山野菜加工可以使用一臺(tái)全自動(dòng)的山野菜殺青蒸煮機(jī),自動(dòng)化操作,殺青蒸煮溫度可以自動(dòng)控制,殺青速度也可以自動(dòng)控制,
設(shè)備板材均是采用sus304食品級(jí)不銹鋼,質(zhì)量有保證
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