巴氏滅菌機(jī)可以用于多種產(chǎn)品食品的滅菌作業(yè)，其工作原理為在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏滅菌其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅

質(zhì)量好的米線具有的營養(yǎng)價(jià)值高，米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用，隨著人民生活質(zhì)量的不斷提升，一般的食品生鮮均可以快遞運(yùn)輸，在幾天的短時(shí)間內(nèi)可以上人們的餐桌，可以使用真空包裝或者其他來進(jìn)行運(yùn)輸，袋裝米線的運(yùn)輸需要提前進(jìn)行滅菌作業(yè)，來延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，讓消費(fèi)者放心食用

米線巴氏滅菌機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

1.水浴式巴氏滅菌整機(jī)均采用食品級sus304不銹鋼制成，堅(jiān)固耐用、不生銹不變形、符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2.輸送網(wǎng)帶采用sus304不銹鋼網(wǎng)帶，耐高溫、伸縮性小、不易變形、輸送平穩(wěn)、速度可調(diào)、噪音小等特點(diǎn)。

3.采用電加熱或蒸汽加熱兩種加熱方式，也可根據(jù)客戶要求加裝改進(jìn)加熱管道。

4.本機(jī)采用蒸汽或者是電對水加熱的方式來達(dá)到殺菌溫度，箱體四周采用保溫材料，保證箱體內(nèi)溫度的同時(shí)又能保證箱體外不燙手，防止員工燙傷現(xiàn)象發(fā)生。

5.巴氏殺菌溫度在65°-98°可調(diào)，可根據(jù)殺菌的產(chǎn)品來調(diào)節(jié)溫度，殺菌后進(jìn)入冷卻槽，將溫度降低到細(xì)菌繁殖溫度下，達(dá)到殺菌的效果。

6.該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊可與其他設(shè)備連接形成流水線作業(yè)，可連續(xù)生產(chǎn)，保證質(zhì)量的同時(shí)又達(dá)到衛(wèi)生質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。

米線巴氏滅菌機(jī)成套生產(chǎn)線設(shè)備包含有：殺菌機(jī)、冷卻機(jī)、瀝水機(jī)、風(fēng)干機(jī)，成套生產(chǎn)線設(shè)備均可以根據(jù)產(chǎn)量大小來進(jìn)行加工定做，泛用于低溫肉類、豆干、豆制品、罐頭、軟包裝、醬菜、醬腌菜、蔬菜、根莖類葉菜類的蔬菜、鮮奶、果汁、飲料、果醬、果凍、山野菜、榨菜、灌裝、玻璃瓶等各種包裝的產(chǎn)品殺菌。也可對各種蔬菜山野菜水果的殺青漂燙或蒸煮等工序。

 設(shè)備基本技術(shù)參數(shù)：

我公司專業(yè)生產(chǎn)：餡料滅菌機(jī)、果醬滅菌機(jī)、五香面醬滅菌機(jī)、蒜蓉辣椒醬滅菌機(jī)、辣醬滅菌機(jī)、榨菜滅菌機(jī)、醬菜滅菌機(jī)、米粉巴氏滅菌生產(chǎn)線、泡菜巴氏滅菌生產(chǎn)線、蘆筍巴氏滅菌設(shè)備、米線巴氏滅菌設(shè)備等等一系列食品殺菌、滅菌設(shè)備